Любимые печеночные котлетки
06-10-2015 00:06
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Ингредиенты:
печень - 1 кг
лук репчатый - 2 шт.
свинина - 300 г
овсяные хлопья - 100 г
яйцо - 2 г
соль - 1 щепотка
перец - 1 щепотка
чеснок - 2 зубчика
блинчики
картофель - 5 шт.
молоко - 100 мл
масло сливочное - 40 г
соль - 1 щепотка
| Печень помолоть в мясорубке. У меня свиная, и поэтому я замочила её предварительно в молоке, на полчаса. Говяжью, тоже можно замочить, она станет нежнее. | |
| С печенью прокрутить лук, чеснок и мясо. Лучше, чтобы свинина была с жирком. | |
| Овсянку измельчить в кофемолке, чтобы она стала как манка, но не пудра. | |
| Всыпать овсянку в фарш, посолить, поперчить, добавить яйца и хорошенько перемешать. Оставить на час, за это время овсяные хлопья разбухнут и фарш станет гуще. | |
| Тем временем, можно приготовить картофельные блинчики. Для этого нужно сварить картофель и взбить воздушное пюре, без комков, напоминающее крем. Пюре готовить с добавлением молока и сливочного масла. Разогреть вафельницу, смазать маслом. Из одной столовой ложки пюре, получается один блинчик. | |
| Затем, пожарить котлетки на на небольшом огне и на растительном масле. Они жарятся недолго. Вот сколько их получилось. Но к утру осталось меньше половины. | |
| Затем заворачиваем котлетку в блин. | |
| Макаем в сметану и наслаждаемся.... |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Любимые печеночные котлетки | Ромашка_на_лугу - Дневник Ромашка_на_лугу |
Лента друзей Ромашка_на_лугу
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»