Чесночный хлеб с шалфеем
02-09-2015 23:17
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Вкусный, ароматный, с хрустящей корочкой и нежным,
слегка чесночным мякишем - что может быть лучше?!
Ингредиенты:
мука - 500 г
дрожжи свежие - 13 г
молоко - 125 мл
сливочное масло - 80 г
оливковое масло - 1 ст. л.
шалфей - 10 листьев
чеснок - 1 зубчик
соль - 1 ½ ч. л.
вода - 125 мл
| Просеять муку. | |
| Соединить теплое молоко и теплую воду. Добавить сахар и дрожжи. Хорошо перемешать. | |
| Всыпать 250 грамм муки. Замесить и поставить отдыхать 20-25 минут. Масса начинает пузыриться и увеличиваться в объёме. | |
|
Затем добавить соль, оливковое масло и оставшуюся муку. Замесить тесто, когда мука перестанет прилипать. |
|
| Замесить тесто, когда мука перестанет прилипать к рукам, перенести на рабочую поверхность. Продолжать замешивать, примерно минут 10. Тесто должно стать гладким. (Тесто можно замесить в хлебопечке). | |
| Поместить тесто в миску, присыпанную мукой, накрыть салфеткой. И оставить в теплом месте до подъема теста в 2 раза. | |
| В чашу блендера положить сливочное масло, листья шалфея и чеснок, пропущенный через пресс. | |
| Взбить до получения однородной массы. | |
| Когда тесто увеличится в объеме, его нужно осадить и тонко раскатать. Затем смазать чесночным маслом. | |
| Тесто свернуть в рулет. | |
| Разрезать рулет вдоль пополам, получив два жгута. | |
| Перекрутить два жгута. | |
|
Перенести косу из теста в форму (28-30 см) для кекса, застеленную пергаментом. Дать подойти около 2-х часов. Затем отправить в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать 50 минут. |
|
| Приятного аппетита! |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Чесночный хлеб с шалфеем | Ромашка_на_лугу - Дневник Ромашка_на_лугу |
Лента друзей Ромашка_на_лугу
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»