Ингредиенты:
|
Замесим тесто.
Итак, берем сметану, яйца, сахар - все смешивaем. Можно даже слегка взбить. Тесто убираем в холодильник на час (на фото тесто только из половины ингредиентов). |
|
|
Теперь займемся начинкой: зальем сухофрукты кипятком на некоторое время. Затем нам их нужно перемолоть в блендере, если нет блендера, можно через мясорубку. Вот такая примерно у нас будет начинка. Добавим в каждую чашку по 2 ст. л. ложки сахара. |
|
|
Тесто разделим на 6 частей. Раскатаем тонко, примерно 2-3 мм. Выкладываем нашу начинку.
Скатаем в рулет. |
|
| Выпекаем до золотистого цвета при 180*C примeрно 30 минут. | |
| Еще горячие рулеты нарезаем на сегменты толшиной по 3 см, даем им остыть. | |
|
Делаем крем. Разводим сметану с сахаром. Хорошо размешаем, сахар должен раствориться. Теперь берем форму 26см, застилаем дно бумагой. На дно выливаем 3 ложки сметанного крема. И выкладываем плотно наши рулетики. Вот таким образом. Сначала у меня были с курагой и изюмом. Зальем их сверху еще кремом. |
|
| Выкладываем остальные рулетики и заливаем кремом. Накрываем целофаном и убирем в холод на ночь. | |
| Утром достаем, снимаем пленку. Вот такой он будет у нас. Перевернем его на блюдо и снимем форму. | |
|
Вот такой получился. Теперь займемся украшением. |
|
| Если у вас остался крем, то зальем им торт. Но я взяла Филадельфию смешала со сметаной на глаз, и с сахаром по вкусу. Залила таким кремом верх. | |
| Теперь расстопим шоколад, нальем его в целофановый мешочек. Срежем уголок и рисуем такой круг. Все делаем одним движением, не останавливаясь. Делаем срез больше и рисуем края, чтобы шоколад стекал. | |
|
Бока обсыпем молотым миндалем. Листики делаем с оставшегося шоколада. Берем чистые листoчки, и намажем их шоколадoм изнутри. Кладем на 30 минут в холодильник. Затем аккуратно удаляем листья и украшаем. Еще добавила физалис. |
|
| И кусочек! Угощайтесь! |
