Чесночный хлеб
13-08-2015 13:12
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Домашний хлеб с чесноком, семечками и травами - ароматный, мягкий, с хрустящей корочкой, очень рекомендую!
Ингредиенты:
пшеничная мука - 440 г
овсяные хлопья - 50 г
молоко 3,2% - 190 г
вода - 130 г
оливковое масло - 3 ст. л.
подсолнечные семечки - 40 г
чеснок - 2 зубчика
орегано сушеный - 1 ч. л.
прованские травы - 1 ч. л.
дрожжи свежие - 15 г
сахарный песок - 10 г
соль - 10 г
| Муку просеять. Добавить сухие ингредиенты: овсяные хлопья, сухие травы, соль. | |
| Чеснок выдавить через пресс. Семена подсолнечника слегка подрумянить на сковороде. | |
| Соединить воду и молоко, слегка подогреть. Растворить в жидкости сахар и свежие дрожжи. | |
| Соединить сухую смесь и жидкую, добавить чеснок и семечки, оливковое масло. | |
| Замесить тесто. Оставить тесто в миске, накрыв пищевой плёнкой, на подъём на 2 часа. | |
|
Через 2 часа выложить тесто на присыпанный мукой стол, обмять, сформировать батон, обвалять в ржаной или пшеничной цельнозерновой муке. Оставить на расстойку на 1 час, прикрыв полотенцем. |
|
|
Духовку прогреть до максимума (у меня 250*С) вместе с противнем. На хлебе сделать насечки. Выложить батон на горячий противень, выпекать при 250*С 10 минут, затем убавить температуру до 180*С и выпекать ещё 25 минут. Остудить хлеб на решётке. |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Чесночный хлеб | Ромашка_на_лугу - Дневник Ромашка_на_лугу |
Лента друзей Ромашка_на_лугу
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»