[показать]
Ингредиенты:
- Картофель - 6-10 шт
- Грибы свежие или замороженные - 400 г
- Лук репчатый - 2 шт
- Сметана - 1 стакан
- Масло растительное - 3-4 ст. л.
- Сыр твердый - 150 г
- Соль - по вкусу
- Специи - по вкусу
[показать]
Для начала отварим картофель - если вы готовите его специально для запеканки, то лучше не разваривать - пусть будет чуть-чуть твердоватым.
[показать]
Обжарить нарезанный полукольцами лук.
[показать]
Когда он станет золотистым, выложить в сковороду предварительно отваренные до полуготовности грибы, перемешать, обжарить 2-3 минуты на сильном огне и выключить. Не забудьте посолить!
[показать]
Картофель очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной примерно 1 сантиметр.
[показать]
Сыр натереть на крупной терке.
[показать]
Выложить в форму половину отварного картофеля. Если форма керамическая, маслом можно не смазывать.
[показать]
Посолить, посыпать специями, смазать сметаной.
[показать]
Выложить грибы с луком.
[показать]
И тоже смазать сметаной.
[показать]
Следующий слой - оставшийся картофель.
[показать]
И тертый сыр.
[показать]
Запекать в разогретой до 180С духовке примерно полчаса. Готовая запеканка выглядит примерно так. Не правда ли, аппетитно?:) Посыпьте ее мелко нарубленным укропом и скорее несите на стол!
Источник: http://povar.ru/recipes/zapekanka_s_kartofelem_i_gribami-12846.html