[показать]

Ингредиенты:

• Сахар - 40 грамм
• Темный шоколад - 30 грамм
• Сливки - 300 миллилитров
• Желатин - 2 чайных ложки
• Яичный желток - 4 штуки

Количество порций: 5

[показать] Хорошо взбейте желтки с сахаром.

[показать] Шоколад растопите на водяной бане.

[показать] Сливки охладите и взбейте. Смешайте желтки, сливки и шоколад.

[показать] Добавьте в смесь замоченный и растворенный на слабом огне желатин. Перемешайте, накройте пленкой и поставьте на 3 часа в холодильник.

[показать] Из застывшего мусса вырезайте с помощью ложки шарики (как из мороженого), и подавайте на стол. Можно также разлить еще не застывший мусс по формам и охладить в них.

Источник: http://povar.ru/recipes/shokoladnyi_muss_s_jelatinom-26213.html