[показать]

Ингредиенты:

• Подберезовики - 1 кг
• Соль - 2 ст. л.
• Уксус - 1 ч.л.
• Лавровый лист - 1 шт
• Перец горошком - по вкусу
• Гвоздика - по вкусу
• Лимонная кислота - 3 г

[показать]



В первую очередь промываем и очищаем подберезовики от лесного мусора.

[показать]



Подготовим рассол. В кастрюле смешайте теплую воду с солью и лимонной кислотой, доведите рассол до кипения.

[показать]


В готовом рассоле отварите грибы, 5-10 минут, пенку убирайте. Кладем специи: перец, лавровый лист, гвоздику. Когда грибы начнут оседать на дно - они практически готовы. За пару минут до готовности, добавьте уксус.

[показать]



Готовые подберезовики раскладываем по стерилизованным баночкам и заливаем рассолом. Затем закрываем грибы крышками, переворачиваем до полного остывания.

[показать]




Приятного аппетита!

Источник: http://povar.ru/recipes/podberezoviki_na_zimu-21293.html