Очень вкусное и нежное мяско, которое мы будем готовить в вине, относится к французской кухне, оно отлично подойдет для романтического ужина, а так же для праздничного обеда в кругу семьи. 

[показать]

Ингредиенты:

Свинина - 1-1,5 кг
Перец болгарский - 3 шт
Лук репчатый - 3 шт
Грибы вешенки - 400 г
Чеснок - 1-2 зубчиков
Вино красное - 500 мл
Масло растительное - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу

Количество порций: 4

[показать]


Свинину промываем под холодной водой и даем ей обсохнуть, затем нарезаем ее на небольшие кубики.

[показать]


Чеснок чистим и нарезаем пластинками.

[показать]


Болгарский перец и репчатый лук нарезаем на небольшие кубики.

[показать]

Теперь наливаем в горшочек небольшое количество масла и выкладываем в него свинину, солим и перчим, затем кладем нарезанный лук и чеснок. Затем идет слой болгарского перца и нарезанных вешенок. Необходимо повторять все слои, пока у вас не закончатся все ингредиенты.

[показать]

В конце вливаем красное вино и отправляем горшочек в духовку. Устанавливаем температуру 200 градусов и готовим наше мясо примерно 1-1,5 часа. А готовое блюдо можно подавать прямо в горшочке или выложить на тарелки. Приятного аппетита!

Источник: http://povar.ru/recipes/svinina_po-burgundski-15639.html