ВКУСНЕЙШИЕ МИНИ-ПИРОЖКИ ИЗ ЛАВАША ГОТОВЯТСЯ В МГНОВЕНИЕ ОКА!

 

Сигара бёрек (Sigara börek) — это национальное турецкое блюдо, которое на родине подают на завтрак, обед и ужин. По форме эти вкусные трубочки схожи с кубинскими сигарами — отсюда и название!

 

Традиционные хрустящие трубочки готовятся из тончайшего теста фило. Покупать готовое — абсолютно расточительно, а готовить и вытягивать его самостоятельно — процесс трудоемкий

 

Предлагаю приготовить эту горячую закуску, используя тонкий лаваш. Быстрее не придумаешь!

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

— 4 тонких лаваша

— 150 г брынзы (можно творога)

— 1 яйцо

— укроп

— перец черный

— соль (если нужно)

— растительное масло для жарки

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разрежьте листы лаваша на треугольники.

 

Укроп мелко нарежьте и смешайте с брынзой или творогом, поперчите. Отдели желток от белка и добавьте желток в начинку. Тщательно всё размешайте. Если используете творог, посолите.

 

На широкий край лаваша выложите начинку и сверните его трубочкой. Чтобы пирожки не раскручивались, смажьте кончик оставшимся яичным белком.

 

Обжарьте изделия в достаточном количестве хорошо разогретого масла, затем выложите на салфетку, дабы удалить его избыток.

 

Получается целая гора вкуснейших хрустящих трубочек! Кстати, таких трубочек можно наготовить побольше и часть заморозить на потом: если неожиданно нагрянут гости, вам будет чем их угостить