[показать]

Солянку любят практически все. Это сытный и наваристый суп с потрясающим ароматом копченостей. У каждой хозяйки свой рецепт ее приготовления. Я, например, никогда не использую вареную колбасу.
 

Описание приготовления:

Как приготовить солянку сборную (мясную, домашнюю)? Готовить солянку принято на основе говяжьего бульона. Я же предлагаю попробовать приготовить на курином. Это намного дешевле по стоимости и, на мой взгляд, такая солянка легче воспринимается организмом, ее вкус намного нежнее. 

Ингредиенты:

• Куриные бедрышки — 3 Штуки (700 гр.)
• Копченые изделия — 600 Грамм
• Томатный сок — 300 Миллилитров
• Репчатый лук — 2 Штуки
• Томатная паста — 2 Ст. ложки
• Соленые огурцы — 4 Штуки
• Соль — По вкусу
• Сахар — По вкусу
• Специи — По вкусу

Количество порций: 10

 

 

Как приготовить "Солянка сборная (мясная, домашняя)"

 

[298x198]

Солянку можно варить на любом бульоне. Мясо залейте холодной водой и поставьте бульон вариться. Во время варки добавьте лавровый лист и половинку небольшой луковицы.

 

[298x198]

Нашинкуйте репчатый лук.

 

[298x198]

Для приготовления солянки нам понадобятся копчености. Их можно мелко нарезать самостоятельно, либо купить специальный набор для солянки в магазине.

 

[298x198]

На растительном масле обжариваем нашинкованный лук.

 

[298x198]

Добавляем нарезанные копченые изделия.

 

[298x198]

Очищаем огурчики от кожуры, натираем их на мелкой терке. Огурцы лучше использовать бочковые.

 

[298x198]

Добавьте томатный сок и 2 столовые ложки томатной пасты. Томатная паста придает яркости и вкуса супу.

 

[298x198]

Перемешиваем и тушим около 15 минут.

 

[298x198]

Соединяем бульон с начинкой. Куриной мясо отделяем от кости, нарезаем и возвращаем обратно в суп. Солянка доводится до кипения. Добавляем специи, чеснок, соль и сахар. Варим одну минуту и выключаем. Суп настаивается 15 минут. Приятного аппетита!

 

источник