Пирог под Курник - вкусный и очень сытный домашний пирог.

Ингредиенты:

Для теста:


• Яйцо куриное- 2 штуки
• Сметана - 200 грамм
• Маргарин - 80 грамм
• Мука пшеничная - 5 стаканов
• Дрожжи - 1 пакетик
• Сахар - 3 столовые ложки
• Щепотка соли
  
  Начинка:
   
• Рис вареный - 1 стакан
• Яйца - 3 штуки
• Грудка куриная - 2 штуки
• Шампиньоны - 300сграмм
• Лук репчатый - 2 головки

Способ приготовления:

Замесить дрожжевое тесто: для этого смешать яйца с сахаром, добавить сметану, растопленный маргарин, соль и дрожжи. Ввести муку и замесить тесто. Дать ему подняться два раза.
Шампиньоны и лук порубить, обжарить до готовности. Яйца отварить и измельчить. Грудку куриную сварить в подсоленной воде и порезать. Все ингредиенты смешать.
Тесто разделить на 2 не равные части. Раскатать часть которая побольше и уложить на противень. Сверху положить начинку и накрыть второй частью теста. Края защепить. Дать постоять 15 минут.
Выпекать в духовке в течении часа при температуре 160 градусов.

Пирог под Курник готов. Приятного аппетита!

Рецепт от Ларисы Благодарной

http://www.pokushay.ru/2010/01/20/pirog-pod-kurnik.html