[350x263]

Начался пост. Хитами нашего стола становятся постные блюда. Сегодня на своем сайте я дала свой собственный рецепт украинских вареников на пару. А в запасе уже томился другой замечательный рецепт - вареников с креветками!

 Девочки, ловите)

Тесто:
Мука - примерно 3,5 стакана
Вода - 1 стакан
Растительное масло - 3 столовые ложки
Соль - 12 ч.л.

Начинка:
Креветки мороженные
Растительное масло
Чеснок - 1 зубок (средний)

Готовим:

1. Тесто можно замесить подручными способами( у кого есть хлебопечка - в режиме "замес", у кого есть комбайн кухонный - можно с его помощью) . У кого ничего такого нету - месим руками))

2. Начинка. Креветки разморозить, очистить. На сковороде разогреть растительное масло. Чеснок очистить, разрезать вдоль пополам и кончиком ножа вытащить серединку, выбросить её. Чеснок разрезать ножом на несколько кусочков и отправить на сковороду, туда же можно насыпать любимые сушёные травки( я использую итальянские травы). Обжарить, помешивая несколько минут, пока чеснок не начнёт подрумяниваться. Теперь шумовкой аккуратно вытаскиваем чеснок, травку (если крупные включения) и выбрасываем. Теперь в это напитанное ароматами и вкусом растительное масло отправляем наши креветки, на мягком огне обжариваем их, постоянно помешивая, буквально две минутки. Убираем сковороду с огня, а креветки сразу же шумовкой (чтобы стекло масло) выкладываем на отдельную тарелку.
3. Лепим вареники как обычно.  Я леплю небольшие варенички, в каждый помещается по 2-3 креветки. 
4. Варим вареники в слегка подсоленной воде, не передержите вареники в кипятке, иначе креветки станут жёсткими. 
Подавать вареники, полив ароматным растительным маслом, оставшимся на сковороде.