Желе «Янтарь»

4 моркови, 1/3 стакана сахарного песка, 30 гр желатина, лимонная кислота на кончике ножа, 300-350 гр воды.

Очищенную морковь натереть, отжать сок, а оставшийся жмых залить водой и варить 10-15 минут.

Процедить, добавить сахар, довести до кипения и ввести предварительно замоченный желатин и лимонную кислоту.

Затем смешать отвар с морковным соком, разлить в формочки и охладить.