Котлеты грибные

Варить очищенные свежие грибы в подсоленной воде, смешать со сваренным отдельно и промытым рисом, добавить обжаренный на масле лук, соль, перец, немного бульона или овощного отвара, муки для связки.

Все пропустить через мясорубку, сформовать котлеты, обвалять их в сухарях или муке, жарить на масле.

На 500 гр свежих грибов – стакан риса, около стакана муки, 4-5 луковиц, соль и перец по вкусу