Пельмени с грибами.

Свежие блины отварить до полуготовности, обжарить на сковороде и пропустить через мясорубку.

Отдельно поджарить мелко порезанный лук до золотистого цвета, положить в грибной фарш. Посолить, поперчить, еще немного обжарить все вместе.

Пока остывает фарш, приготовить тесто – на четверть стакана воды или молока – 1 яйцо. Соль, муку – чтобы тесто получилось «крутым»)

Раскатав тесто, лепить пельмени, как обычно;

Варить в подсоленной воде.