«Хворост»

Разбить 2 яйца, добавить столовую ложку молока, столько же сахарного песка, щепотку соли и стакан муки.

Замесить тесто, раскатать в жгутик, разрезать его на кусочки(из этой порции должно получиться 23-25).

Каждому кусочку придать вид плоской лепешки, прорезать и вывернуть.

Или нарезать пласт теста широкими полосками (по 10-12 см), каждую разрезать поперек на несколько мелких полосок, сделать в них один-два продольных разреза и вывернуть.

Жарить в раскаленном масле, следя. Чтобы не горело.

Готовый «хворост» вынуть шумовкой, откинуть на сито, охладить и посыпать сахарной пудрой.