Крокеты картофельные

Натереть на мелкой терке 1 кг сырого картофеля, дать стечь соку, добавить 2 стол ложки молока, 2 сырых яйца, 100 гр муки, по вкусу – соли и толченого чеснока.

Взбить.

Брать порцию столовой ложкой, смоченной водой, и выкладывать на сковороду в кипящий жир.