800 гр сладкого болгарского перца, 200 гр жгучего перца, 0,5 кг чеснока, 3,/4 стакана соли, 0,5 стакана трав - хмели-сунели, кориандр,семена укропа.

Удалить семена и перемолоть в мясорубке 3 раза.

Также поступаем с чесноком.

Измельчить кориандр и семена укропа.

В конце добавить соль.

Сложить в банку и хранить в холоде.