550 гр яблок, 5-7 стручков консервированного перца чили, 0,5 л яблочного уксуса, 125 гр сахара, 10 ягод можжевельника, 2 лавровых листа.

Я блоки очистить, удалив сердцевину, и нарезать кольцами толщиной 0,5 см.

Стручки перца наколоть в нескольких местах иглой и поместить вместе с яблочными кольцами в стерилизованную широкую банку.

Остальные ингредиенты вскипятить, яблочные кольца с перцем залить горячим маринадом и банки сразу закрыть.