Ариса (2)

Способ приготовления

Курицу или индейку залейте 4 стаканами воды, доведите ее до кипения, снимите пену и варите 1½ – 2 часа. Готовую птицу достаньте из бульона, отделите мякоть от костей и нарежьте ее кусочками. Бульон процедите и доведите до кипения.

В кипящий бульон всыпьте предварительно замоченную крупу, добавьте кусочки курицы и варите кашу на слабом огне до тех пор, пока она не превратится в однородную тягучую массу. Кашу посолите и перемешайте.

Лук нарежьте полукольцами и спассеруйте на масле.

Перед подачей на стол выложите арису на блюдо вместе с обжаренным на масле луком и оформите зеленью. ♦

Вот такой вот рецепт Ариса (2)

Еще больше рецептов на кулинарном портале «Миллион Меню»