[550x462]
Тартифлетт (Tartiflette) - картофель тушеный с беконом, залитый савойским сыром Реблошон и сливками, обычно подается с салатом и сухим белым савойским вином. Этим блюдом наслаждаются все туристы, изрядно накатавшиеся на живописных снежных склонах Верхней Савойи.

Тартифлетт
На 4 порции вам понадобится:


750 г картофеля
1 луковица
6 полосок копченого бекона
250 г сыра реблошон
140 мл сливок

Приготовление:

Разогреть духовку 220 градусов С. Очистить и нарезать толстыми ломтиками картофель, затем отварить в кипящей воде 8-10 минут. Слить.

Мелко нарезать лук и обжарить в сливочном масле в течение 5 минут. Прямо в сковороду нарезать ножницами бекон и обжаривать еще 5 минут.

Нарезать сыр на кусочки. Положить половину картофеля в форму для духовки, посыпать луком, беконом и сыром, приправить солью и перцем.

Повторить слои и сверху залить сливками и запекать 10-12 минут до золотистого цвета. Дать постоять 5 минут и подавать с салатом.

Источник cтатьи: kuking.net
Читайте подробнее на Lady.ru http://www.lady.ru