[550x400]

Зимой в северных странах солнечного света крайне мало, и приход солнца часто знаменует скорое приближение весны. При появлении солнечных лучей в долинах Исландии жители их стремятся за то время, пока они не погасли, напечь блинов и съесть их под ароматный кофеек вместе с друзьями и соседями.

Кофе по-нормандски
На 4 порции вам понадобится:

475 мл крепкого черного кофе (крепости эспрессо или сваренный фильтрационным способом исходя из 75 г (1 чашка) кофе на 1 л воды)
475 мл яблочного сока
2 ст. л. коричневого сахара
3 апельсина, тонко порезанных на кружочки
2 маленьких палочки корицы
щепотка молотого ямайского перца
щепотка молотой гвоздики
палочка корицы для украшения

Приготовление:

Довести до кипения все ингредиенты на среднем огне, затем снизить огонь и варить 10 минут.

Слить жидкость в подготовленный кувшин. Разлить по чашкам для каппуччино и подавать с палочкой корицы.

На заметку!

Это кофе можно готовить с алкоголем, если заменить 1/4 яблочного сока на Кальвадос, добавленного, когда огонь уменьшен на первом этапе. Не давайте Кальвадос закипеть.

Источник cтатьи: kuking.net
Читайте подробнее на Lady.ru http://www.lady.ru