Двухцветное заливное

[440x]

Способ приготовления

1. 1-способ приготовления заливного:
   
   Желатин замочить в шестикратном кол-ве холодной кипяченой воды на 40 мин.
2. Через 40 мин. желатин вливаем в теплый бульон ( у меня мясной кубик разведенный водой), доводим до кипения, снимаем, охлаждаем.
3. Колбасу (или ветчину),
4. вареные яйца,порезать маленькими кубиками.
5. Огурцы нарезаем тонкими кружочками или мелко режем.
6. В охлажденное желе добавляем майонез и взбиваем миксером.
7. Полученную желейную массу делим пополам. В одну часть массы добавляем томатный соус.
   
   Во вторую желейную массу кладем порубленную мелко зелень петрушки, солим и перемешиваем.
8. Берем форму, у меня пластиковая, очень удобная. Желейную массу с зеленью выкладываем на дно.
9. На зеленое желе выложить яйцо,
10. затем колбасу
11. и огурцы.
12. Сверху залейте желе с томатным соусом, так чтобы соус пропитал колбасу, поставьте в холодильник до полного застудневания.
    
    Выложите заливное на блюдо и порежьте.
    
    2 -способ приготовления заливного: Можно колбасу, положить сразу в красную желейную массу, а порубленные яйца, огурцы в белую желейную массу с зеленью и выкладывать в форму слоями.
    Второй способ мне понравился больше, это было быстро и удобно. Заливное получилось "целостное",с двумя крепкими слоями.
    
    Приятного аппетита!