[550x460]
Это легкое овощное блюдо, вдохновленное знаменитым салатом с овощами и сыром.

Картофель по-гречески

Вам потребуется:

желтый и красный сладкий перец - по 1 шт.
лук-порей - 1 стебель
картофель - 800 г
чеснок - 1 зубчик
топленое масло - 50 г
сыр фета - 100 г
тимьян - 1 пучок
соль, перец

Приготовление:

Сладкий перец очистить от семян и нарезать сначала на четвертинки, а затем тонкими полосками. Лук-порей также почистить и разрезать узкими полосками.

Картофель очистить и нарезать кружками. Чеснок мелко порубить.

Обжарить картофель в 1,5 ст. л. топленого масла, небольшими порциями до золотистого цвета, помешивая все время (на весь объем у вас должно уйти около 15-20 минут). Выложить, посолить и поперчить.

Сыр нарезать кубиками, оборвать листики тимьяна.

В сковороду добавить остатки топленого масла и обжарить в нем чеснок и овощи в течение 10 минут. Приправить.

Добавить картофель, сыр, тимьян, снова приправить и подавать на стол.

Источник фото: parade.com

Источник cтатьи: lady.ru
http://www.lady.ru/