Оладьи с яблоками

[440x]

Способ приготовления

1. Яблоки, очистив от кожицы и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками.
2. В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте яйцо, растертое с 20 г сахара и солью, и при непрерывном помешивании всыпьте муку. Тесто накройте полотенцем и поставьте в теплое место для брожения. Готовое тесто должно
   
   увеличиться в объеме в 1,5–2 раза.
   
   Перед выпечкой добавьте яблоки в готовое тесто и осторожно перемешайте его.
3. Жарьте оладьи на смазанной топленым маслом сковороде с толстым дном. Тесто выкладывайте ложкой, смоченной в воде, и жарьте оладьи с обеих сторон до образования румяной корочки.
   
   Подавайте оладьи со сметаной, посыпав оставшимся сахаром.