[550x550]
Капусту, приготовленную по этому рецепту, можно использовать как салат, закуску или гарнир. Особенно понравится капуста любителям острой еды.

Капуста острая с орехами
Вам потребуется:

1 кг шинкованной капусты
200 г лука
100 г толченых грецких орехов
30 г соли
2 ст. л. 6-процентного уксуса
чеснок
красный молотый перец

Приготовление:

Капусту бланшируем в течение 1-2 минуты и сразу промываем холодной водой.

Лук режем, соединяем с капустой и остальными ингредиентами.

Перекладываем в таз и доводим до кипения, после чего сразу раскладываем по банкам и закатываем.

Если капуста даст мало сока, можно добавить немного кипяченой воды.

Источник cтатьи: cooking.wild-mistress.ru
http://www.lady.ru/