[550x460]
Сегодня на нашей кухне готовим один из рецептов ливанской кухни - баранину с черносливом и миндалем.

Баранина с черносливом и миндалем
Вам потребуется:

баранина - 200 г
лук репчатый - 50 г
лимон - 1/3 шт.
масло оливковое - 20 г
мука - 10 г
чернослив - 50 г
миндаль - 20 г
сахар - 10 г
перец молотый черный
соль

Приготовление:

Молодую баранину нарезают небольшими кусками, солят, посыпают черным перцем, добавляют нарезанный ломтиками репчатый лук, сок лимона и выдерживают 1-2 часа.

Затем мясо отжимают, обжаривают в оливковом масле, добавляют муку, пассеруют, заливают водой и варят, пока мясо не станет мягким.

Далее кладут чернослив и измельченный в ступке миндаль и доводят блюдо до готовности. Перед тем как снять с огня добавляют сахар и лимонный сок.

Источник фото: foodfile.typepad.com

Источник cтатьи: italykulinar.narod.ru
http://www.lady.ru/