[550x460]
В результате нехитрых кулинарных манипуляций у вас получится очень вкусная соленая рыба. Итак, лосось в рассоле с медом.

Лосось в рассоле с медом
Вам потребуется:

1 кг филе лосося

Для рассола:
1 ч. л. раздробленного белого перца
1 небольшой пучок укропа
200 г меда
230-250 г крупной морской соли
1 л воды

Приготовление:

Закипятить воду и развести в ней соль, слегка остудить. Развести в рассоле мед.

Выложить филе лосося в посуду, посыпать сверху перцем и выложить укроп. Залить остывшим рассолом, накрыть и поставить на сутки или двое в холодильник.

На заметку!

Вместо белого перца можно использовать черный, а также добавить лавровый лист и несколько веточек лимонной травы.

Источник cтатьи: carina-forum.com
http://www.lady.ru/