[500x333]
- 230 г. муки (+ на присыпку стола)
- 40 мл растительного масла
- 100 мл тёплой воды
- 2-3 шт. отваренные картофелины (300 гр)
- 2 ст. л. мелко порезанного зеленого лука
- 1 ст. л. свежей кинзы
- 1 ст. л. петрушки
- соль, перец, растительное масло, сметана для подачи

КАК ГОТОВИТЬ?
1. Замесить мягкое тесто, сформировать шар, завернуть в плёнку и оставить на час.
2. Картофель отварить, растолочь в пюре, добавить лук, зелень, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать. Смесь должна быть достаточно густой.
3. Делим тесто и начинку на 5 равных частей. Порцию теста слегка раскатываем, кладем на середину начинку и плотно, без воздуха оборачиваем тестом и защипываем вверху, краями к середине.
4. Кладем так, чтобы соединение получилось внизу и аккуратно раскатываем в максимально тонкую большую лепешку.
5. Выкладываем ее на раскаленную сковороду и жарим на довольно большом огне минуту. Переворачиваем, смазываем сторону растительным маслом и через минуту опять переворачиваем.
6. Смазываем вторую сторону и спустя минуту опять переворачиваем. Снова жарим минуту. Точно так же делаем оставшиеся лепешки.

Приятного аппетита!
https://www.facebook.com/?ref=logo