[550x460]
«Пучеро аргентино» - жаркое, которое готовят хозяйки в Аргентине. Сегодня попробуем исполнить его и мы!

Вам потребуется:

горох или фасоль - 50 г
колбаса чесночная - 25 г
сало копченое- 25 г
баранина - 25 г
грудинка говяжья - 50 г
курица - 100 г
капуста белокочанная - 60 г
лук репчатый - 30 г
морковь - 30 г
сельдерей (корень) - 20 г
перец сладкий стручковый - 20 г
картофель - 100 г
кукуруза в початках - 50 г
помидоры -50 г
чеснок - 3 г
перец черный горошком
соль

Приготовление:

Предварительно замоченные горох или фасоль варят вместе с колбасой или копченым салом. В другой кастрюле варят говядину или баранину, а через 30 минут после начала варки туда же закладывают курицу.

За полчаса до готовности мясо солят, вводят нарезанные овощи, затем помидоры и доваривают.

Мясо и колбасу, нарезанные ломтями, и куски курицы выкладывают на подогретое блюдо в бордюр из овощей.

Бульон кладут отдельно со свежей булкой. К мясу можно предложить свежий томатный соус.

Источник фото: therealtrends.com
Источник cтатьи: italykulinar.narod.ru
http://www.lady.ru/