[550x377]
Лето наступило неожиданно, и так приятно будет в жаркий полдень съесть вкусный и холодный суп. Украсьте свое обеденное меню супом из огурцов.

Вам потребуется:

огурцы - 500 г
простокваша - 500 г
яйца - 4 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
укроп, зелень - 50 г
соль - по вкусу

Приготовление:

Огурцы вымыть, с переросших срезать твердую кожицу и удалить семена. Натереть на крупной терке огурцы, смешать с простоквашей.

Яйца отварить вкрутую, очистить и порубить. Чеснок растереть. Разделить порубленные яйца и растертый чеснок на 4 порции, залить приготовленной смесью из огурцов и простокваши, посолить и добавить мелко нарезанную зелень петрушки.

Источник cтатьи: cooking.wild-mistress.ru
http://www.lady.ru/