[550x390]

Капустняк - постное первое блюдо, вкусное и несложное в приготовлении.

Вам потребуется:

грибы сушеные - 30 г
картофель - 4 шт.
квашеная капуста - 300 г
вода - 2 л
репчатый лук - 2 головки
морковь – 1 шт.
корень сельдерея - 1 шт.
сахарный песок - 1 ч. л.
растительное масло
соль, молотый черный перец

Приготовление:

Приготовьте грибной бульон. Вареные грибы нашинкуйте. Отдельно потушите квашеную капусту 15-20 минут. Репчатый лук, морковь и корень сельдерея тоже шинкуют и пассеруют.

В грибной бульон опустите нарезанный брусочками картофель и варите до полуготовности. Добавьте тушеную капусту, вареные шинкованные грибы, пассерованные овощи и варите до готовности. В конце варки добавляют соль, перец по вкусу.

Источник cтатьи: cooking.wild-mistress.ru
http://www.lady.ru/