[550x460]
Готовим телячья печень в соусе глинтвейн, это просто и вкусно.

На 2 порции вам потребуется:

Телячья печень - 200 г
Мука - 200 г
Растительное масло - 30 г
Сливочное масло - 30 г
Гранат - 2 шт.
Мед - 1 ст. л. или по вкусу
Бадьян - 2 шт.
Корица (палочка) - 1 шт.
Анис (звездочка) - 2 шт.
Крахмал
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. В соковыжималке для цитрусовых выжимаем сок из граната, добавляем мед и пряности и на медленном огне провариваем 10 минут.

2. Когда соус насытится ароматом пряностей, процеживаем и затягиваем разведенным в воде крахмалом до консистенции кефира. Снимаем с огня.

3. Печень обваливаем в муке, солим, перчим и обжариваем до готовности на смеси сливочного и растительного масел.

4. Выкладываем в сервировочную тарелку и поливаем соусом.

На заметку! Для этого блюда можно использовать и говяжью печень.

Источник cтатьи: kuking.ru
http://www.lady.ru/