[604x453]
Вам понадобится:
картофель - 10 шт., крупный
яйца - 3-4 шт.
мука - 0,5 ст.
мясной фарш
лук - 3 шт.
соль
перец чёрный
масло растительное
томатная паста - 2-3 ст.л.
Картофель промыть, очистить и натереть на терке.
Перемешать тертый картофель с яйцами, мукой, солью и перцем
В готовый фарш добавить измельченный лук, соль и перец, перемешать.
Разогреть масло в сковороде и выложить картофельные лепешки следующим образом: слой картофеля-слой фарша-слой картофеля.
обжарить драники с двух сторон до подрумянивания, затем немного потушить под крышкой, убавив огонь. Перед подачей можно полить томатной пастой и украсить зеленью.


Драники коренное белорусское блюдо. Однако, они так же популярны в украинской, русской, и европейской кухне. Изначально - драники готовятся из картофеля, посыпаются специями. Но со временем появилось много вариаций приготовления этого блюда из разных ингредиентов. Подавать драники принято горячими и со сметаной, так же можно приправить сливочным маслом, топленым свиным салом.
http://www.kulinarnye-rezepty.ru/