[620x465]
Состав рецепта блюда

Для начинки:
филе палтуса: 600г
морковь красная: 1 шт.
Рис отборный – 0,5 стакана
Яйца: 2 шт.
Соль – по вкусу
Для теста:
Мука пшеничная: 3 стакана
Яйца: 2 шт.
Цукини: 1 шт. средний
Маргарин: 50г
Сметана: 200г
Сахар: 2 ст. л.
Соль: щепотку
Сода: щепотку
Приправы:
Сухой укроп
Сухой сладкий перец
Сухая петрушка
Растительное масло: для смазки
Сухари панировочные

Способ приготовления блюда: как приготовить Рыбный пирог с палтусом и рисом.

Предлагаю Вам рецепт очень вкусного рыбного пирога - рыбный пирог с палтусом и рисом. Начинаем готовить. Очищаем цукини, промываем и пропускаем через терку, затем добавляем приправы по вкусу. После этого растапливаем маргарин и добавляем его к цукини. В эту же посуду выливаем сметану и взбитое яйцо, все эти ингредиенты тщательно перемешиваем. Затем в другую посуду просеваем муку, добавляем к нему соль, соду, сахар и соединяем с цукини, еще раз тщательно вымешиваем. Тесто для данного кулинарного рецепта должно быть чуть гуще, чем на оладьи. Готовое тесто оставляем на полчаса, а то и 40 минут. Затем отвариваем рис в подсоленной воде. К рису добавляем очищенный, промытый и пропущенной на терке морковь. Когда рис свариться добавляем сливочное масло. После этого мы промываем палтус, разрезаем на небольшие куски, солим и добавляем по вкусу приправы. Затем формочку смазываем растительным маслом и посыпаем сверху сухарями. 2/3 часть теста выкладываем в формочку, разравниваем смазанной растительным маслом рукой, сверху смазываем взбитым яйцом. В готовый рис разбиваем одно яйцо, хорошенько перемешиваем и выложим на тесто. Сверху риса выкладываем кусочки смазанные яйцом рыбы. Сверху добавляем оставшееся тесто и смазываем яйцом. Предварительно разогреваем духовку до 200-220 градусов, ставим туда нашу еду и выпекаем до полной готовности. Пирог с палтусом готов! Приятного аппетита!
http://eda-recepty.com/kulinarnaja-kniga