[550x460]
Шакшука - популярное блюдо на Ближнем Востоке. Она готовится из яиц, мяса, помидоров, перца, лука с добавлением специй (карри, тмин, куркума, острый перец).

Шакшуку едят в любое время суток. Она являет собой идеально сбалансированный завтрак, сытный, но не тяжелый обед и, в сочетании с облегченным малокалорийным хлебом, послужит прекрасным горячим ужином.

Едят такое блюдо прямо со сковороды, поданной с пылу с жару, ОБЯЗАТЕЛЬНО со свежим мягким хлебом, макая его в ароматный овощной соус.

Приготовление:

Маленькую луковицу и 2 зубчика чеснока мелко порезать и обжарить до прозрачности на оливковом масле.

Добавить ½ сладкого болгарского перца, небольшой кусочек (по вкусу) острого перца и помидор, порезанные мелкими кубиками.

Посолить, поперчить, приправить сладкой паприкой и зирой. Перемешать.

На овощи выложить яйца с целыми желтками, накрыть крышкой и томить на малом огне 10 минут или пока не затвердеет желток. Перед подачей посыпать зеленью.

Автор рецепта и фото - Рита Крутик

Источник cтатьи: lady.ru
http://www.lady.ru/