Ингредиенты:
Тесто:
200 молока 3.2%-ной жирн.,
2-3 ст. л. сметаны 20%-ной жирности,
10 г сухих дрожжей,
2-3 ст. л. растительного масла,
1 ч. л. сахара,
400 муки пшеничной высшего сорта,
соль по вкусу,
Начинка:
200 г белокочанной капусты,
1 луковица,
4-6 шт. свежих шампиньонов,
2 ст. л. растительного масла,
1 яйцо,
соль по вкусу,
перец по вкусу.
Приготовление:
Дрожжи развести в теплом молоке с сахаром. Дать постоять 20-30 минут.
Добавить масло, сметану, соль. Хорошо перемешать.
Добавить муку и замесить не густое тесто. Дать постоять в теплом месте 30-40 минут, для поднятия.
Повторить еще раз.
Капусту с луком нашинковать. Грибы мелко нарезать кубиками.
На растительном масле обжарить капусту и лук, 5-7 минут на медленном огне.
Добавить грибы и готовить еще 2-3 минуты. Посолить и поперчить. Остудить.
Тесто разделить на лепешки.
Раскатать и выложить начинку.
Защипнуть края и немного приплюснуть . Выложить на противень, на расстоянии друг от друга. Оставить еще на 20 минут.
Смазать взбитым яйцом и выпекать в разогретой духовке 20-25 минут при температуре 200 градусов С.
Выложить на блюдо и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Источник: http://kedem.ru/recipe/bakery/pie/2013-01-23lapti/