[550x397]
Этот картофельный салат с кисленькой заправкой можно подавать теплым или холодным.

На 4 порции вам потребуется:

700 г молодой мелкой картошки
60 мл оливкового масла
15 мл лимонного сока
1 ст. л. зернистой горчицы
1 маленькая красная луковица, мелко порезанная
1 маленький красный чили, очищенный от семян и порезанный
350 г франкфуртеров (или других сосисок)
4 палки сельдерея, мелко покрошенных
125 г вареной свеклы, порезанной
2 ст. л. свежей мяты

Приготовление:

1. Поместить картофель в холодную воду, посолить, довести до кипения и варить 15 минут. Затем нарезать на крупные куски и положить в салатницу. Тщательно перемешать оливковое масло и лимонный сок, добавить горчицу, красный лук и чили, полить заправкой горячую картошку. Хорошо перемешать.

2. Приготовить сосиски, если требуется, нарезать на кусочки и добавить к картофелю. Соединить с сельдереем и свеклой и перемешать.

3. Украсить мятой и подавать.

На заметку! Теплый картофель лучше впитывает заправку, чем холодный.

Источник cтатьи: kuking.ru
http://www.lady.ru/