[550x391]
Блюда из капусты очень полезны. Желательно капусту есть ежедневно в тех или иных блюдах, вареную, тушеную или квашеную. Предлагаем вам приготовить капустные оладьи по простому рецепту.
Вам потребуется:

0,5 кг капусты
0,5 ст. смеси молока с водой
0,5 ч. л. красной паприки
1 яйцо
2 ст. л. муки
соль по вкусу

Приготовление:

Капусту тонко нашинкуйте не слишком длинными полосками. Для капустных оладий в глубокой сковороде или сотейнике разогрейте молоко с водой, добавьте капусту и тушите под крышкой на маленьком огне 15 минут, помешивая. Затем снимите крышку и тушите капусту до готовности, пока вода не испарится. Капусту снимите с огня, остудите, посолите.

Для оладий в остывшую капусту добавьте яйцо, паприку и муку. Капусту хорошо перемешайте.

Для выпекания капустных оладий в сковороде разогрейте растительное масло, столовой ложкой набирайте капустное тесто и жарьте капустные оладьи до румяного цвета на умеренном огне с двух сторон.

К столу капустные оладьи подавайте с салатом из свежих овощей, зеленью, сметаной, картофелем.

Источник cтатьи: cooking.wild-mistress.ru
http://www.lady.ru/