[480x640]
это блюдо очень популярно и любимо у нас в Израиле.
Готовится из четырёх видов куриного мяса ,лука,специй.

Ингредиенты:
300 г филе куриного
300 г куриной печени(или индейки)
300 г сердечек
300 г селезёнки(можно и без неё)
2-3 луковицы
оливковое масло
специя мэурав иерушалми(понимаю что не у всех есть возможность её купить поэтому
можно сделать так:

1/2 ч.л камуна
1/2 ч.л куркума
1/2 ч.л кари
1/4 ч.л соли
1/4 ч.л чёрного перца (смешиваем всё вместе

Грудинку и печень нарезать небольшими кубиками или полосками,сердечки вдоль на две половинки.
Лук порезать полукольцами(мы любим кубиками).
Разогреть хорошо широкую,большую сковороду с оливковым маслом и высыпать всё мясо(оно должно поместиться в один слой) обжарить на сильном огне.
Добавить лук,специи (смешанные вместе) и продолжать жарить.
Процесс обжарки очень быстрый в течении 6-10 минут.Иначе мясо станет сухим и жёстким.
Начинить этой смесью питу , подать салат и наслаждаться.
http://www.livejournal.com/