[550x445]
Скорее всего, это блюдо нужно было назвать "лапша пьяницы", потому что часто его используют при похмелье.

На 4 порции вам потребуется:

175 г рисовой лапши (рисовых палочек)
2 ст. л. растительного масла
1 зубчик чеснока, раздавленный
2 маленьких зеленых перца чили, мелко порезанных
1 луковица, мелко порезанная
150 г свиного или куриного фарша
1 маленький зеленый перец, очищенный и порезанный
4 листа лиметты "каффир", тонко нашинкованные (или цедра лайма)
1 ст. л. темного соевого соуса
1 ст. л. светлого соевого соуса
½ ст. л сахара
1 помидор, порезанный на дольки
2 ст. л. листьев базилика, тонко нашинкованных, для украшения

Приготовление:

1. Замочить рисовую лапшу в воде на 15 минут, или по инструкциям на упаковке. Слить и отложить в сторону.

2. Нагреть масло в большой сковороде или вок и обжарить чеснок, чили и лук в течение одной минуты.

3. Добавить свинину или курицу и обжаривать на большом огне около минуты, затем добавить перец и продолжать готовить еще 2-3 минут. Затем добавить листья лайма, соевые соусы и сахар. Перемешать соус с лапшой и помидорами. Посыпать тарелки базиликом и подавать горячими.

Источник cтатьи: kuking.ru
http://www.lady.ru/