[550x374]
Предлагаем вам рецепт певца Эдуарда Хиля, творчество которого очень любили наши мамы. Готовим индейку с грушами.

На 8 порций потребуется:

2 ножки индейки,
2 репчатые луковицы,
500 мл белого вина,
50 мл коньяка,
2 груши,
растительное масло,
черный молотый перец,
соль.

Приготовление:

Индейку посолить, поперчить, положить на противень и поставить запекаться на 1 час, поливая белым вином.

Приготовить соус. Для этого мелко нарезать лук и обжарить его до золотистого цвета. Залить обжаренный лук 250 мл белого вина и 50 мл коньяка. Тушить соус в течение 15 минут. Размять 1 грушу и добавить ее в соус за 5 минут до его готовности.

Выложить готовую птицу на блюдо и полить ее соусом. Украсить блюдо второй грушей. Для соуса и украшения можно использовать не только грушу, но и любой другой фрукт, например сливу, абрикос и т.д.

Источник фото: smolensk2.ru
Источник cтатьи: myjane.ru
http://www.lady.ru/