Просеим муку с сахарной пудрой,добавим посеченое масло,промнем.Добавим желток и ванильный сахар и скоро замесим тесто.Дадим тесту отлежаться 1 час в холодильнике,раскатываем пласт толщиной в 3 мм,выкраиваем формочкой фигурки и выпекаем в разогретой духовке при 220 градусах на сухом противне.
Наполнитель:150г масла взбить миксером с 120г сахарной пудры и 2 ч.л. черного кофе.
Мажем готовые печеньки наполнителем и склеиваем.Верх украшаем растопленным шоколадом+Ваша фантазия.Дать печенью настояться и пропитаться.