[550x397]
Этот куриный паштет приготовить проще простого, но он намного вкуснее любого покупного. Подавайте с хрустящими тостами.
На 4 порции вам потребуется:

50 г сливочного масла
350 г куриной печени, нарезанной
2 ст. л. бренди
2 ст. л. жирных сливок
соль и молотый перец

Приготовление:

1. Нагреть масло в сковороде. Добавить печень и обжаривать 3-4 минут до коричневой корочки.

2. Добавить бренди и дать покипеть несколько минут. Дать немного остыть и положить в кухонный комбайн, добавить сливки, соль и перец.

3. Порубить печень в однородную массу и разложить по формочкам. Разровнять на поверхности и поставить в холодильник. Если делаете паштет заранее, залейте поверхность растопленным маслом. Подавайте, украсив веточками петрушки.

Источник cтатьи: kuking.ru
http://www.lady.ru/