• Авторизация
Дневник Tato4ka53 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Кюфта-бозбаш 17-12-2012 18:01 к комментариям - к полной версии - понравилось!



Кюфта-бозбаш (2)




Необходимые продукты:


баранина - 700 г
жир курдючный - 80 г
рис вареный - 250 г
алыча без косточек - 120 г
горох нут - 100 г
картофель - 600 г
лук репчатый - 1 головка
шафран - 1 щепотка
перец черный молотый
соль


Способ приготовления

Мякоть баранины срежьте с костей. Кости залейте 2 л холодной воды и сварите бульон.

Мякоть баранины пропустите через мясорубку с добавлением репчатого лука и курдючного жира. В фарш добавьте рис, посолите, поперчите, перемешайте и сформуйте по 1–2 шарика на порцию. В середину каждого шарика вложите 2–3 штуки алычи.

В бульоне сварите предварительно замоченный горох.

Положите мясные шарики, картофель целиком, рубленый и обжаренный лук, варите 20 минут. За 10 минут до окончания приготовления добавьте шафран, соль и перец.

Перед подачей на стол посыпьте кюфта-бозбаш рубленой кинзой или сушеной мятой. ♦

Вот такой вот рецепт Кюфта-бозбаш (2)

Еще больше рецептов на кулинарном портале «Миллион Меню»

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Кюфта-бозбаш | Tato4ka53 - Я, ТАТЬЯНА. Не переживай за людей из своего прошлого, есть причина, по которой, их | Лента друзей Tato4ka53 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»