Австрийский антрекот
15-12-2012 09:35
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
мука пшеничная - 10 г
перец молотый
соль
зелень петрушки
вино белое - 25 г
мускатный орех тертый
лук репчатый - 30 г
масло сливочное - 20 г
сметана для мяса 50 ги для соуса - 80 г
картофель отварной - 80 г
яйцо вареное - 1 шт.
шпик - 30 г
говядина (толстый край) - 360 г мякоти
каперсы - 20 г
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Австрийский антрекот
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 10 г
перец молотый
соль
зелень петрушки
вино белое - 25 г
мускатный орех тертый
лук репчатый - 30 г
масло сливочное - 20 г
сметана для мяса 50 ги для соуса - 80 г
картофель отварной - 80 г
яйцо вареное - 1 шт.
шпик - 30 г
говядина (толстый край) - 360 г мякоти
каперсы - 20 г
Способ приготовления
Порционные куски мяса отбейте с обеих сторон и приправьте солью и перцем.
Картофель нарежьте мелкими кубиками и соедините с мелко нарезанным шпиком, рублеными зеленью и яйцом, добавьте соль, перец, мускатный орех, залейте сметаной. Полученную массу тщательно перемешайте, выложите на антрекот и соедините края заостренными деревянными палочками.
Мелко рубленный лук обжарьте в масле, выложите на него антрекоты с начинкой, влейте вино и тушите до готовности мяса.
Для соуса полученный при тушении антрекота сочок смешайте с мукой и сметаной и проварите в течение 5 минут.
Выложите антрекоты на блюдо, залейте соусом и посыпьте каперсами.
Вот такой вот рецепт Австрийский антрекот
Еще больше рецептов на кулинарном портале «Миллион Меню»
Комментарии (2):
Комментарии (2):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Австрийский антрекот | Tato4ka53 - Я, ТАТЬЯНА. Не переживай за людей из своего прошлого, есть причина, по которой, их |
Лента друзей Tato4ka53
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»