[550x460]
Свиная синта считается особо качественным мясом, предназначенным для быстрого приготовления. Этот обезжиренный кусок склонен к высыханию и требует к себе особого внимания и осторожности, поэтому…
Перед жаркой рекомендуем тщательно обмазать довольно толсто нарезанные ломтики мяса оливковым маслом и чесноком и обильно присыпала прованскими травами и свежемолотым черным перцем.

Не солить!

В такой размягчающей ванне дать «нежится» мясу пару часов в холодильнике, а затем обжаривать на раскалённой гриль-сковороде буквально 2-3 минуты с каждой стороны.

К стекам подать любимый картофель фри и свежие овощи. Всю композицию, уже в тарелке, посолить крупной морской солью.

Источник фото: Рита Крутик
Источник cтатьи: lady.ru
http://www.lady.ru/