[550x550]
Что может быть утром лучше, чем запах свежеиспеченного ароматного хлеба? Попробуем вместе приготовить сегодня хлеб с миндалем и черносливом.
Вам потребуется:

20 г свежих дрожжей
½ литра теплой воды
500 г цельнозерновой муки
100 г миндальных орехов
100 г нарезанного на четвертинки чернослива
50 г кунжута
2 ч. л. соли
1 ст. л. меда
2 ст. л. бальзамического уксуса

Приготовление:

От общего кол-ва взять 2 ст.л. воды , развести в ней дрожжи. Оставить минут на 5 для ферментации.

Добавить в муку все сухие составляющие (отложить немого кунжута для посыпки!), хорошо перемешать. Влить воду, дрожжи, бальзамический уксус. Вымесить смесь в течение 2 минут крюковыми насадками миксера (тесто очень липкое!)

Форму для теста выложить пекарской бумагой, переложить в нее тесто, разровнять поверхность, посыпать оставшимся кунжутом. Поставить форму с тестом в холодную духовку, установить регулятор температуры на 225 градусов С.

По истечении 20 минут, снизить температуру до 175 градусов С, при необходимости прикрыть поверхность фольгой, и продолжать выпекать до готовности (еще около 25 минут).

Перед употреблением хлеб желательно полностью охладить.

Источник фото: carina-forum.com
Источник cтатьи: carina-forum.com
http://www.lady.ru/