Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Домашняя чесночная соль

Чесночная соль



Ингредиенты

Кориандр сухой 5 г
Паприка острая молотая 5 г
Паприка сладкая молотая 5 г
Смесь французских трав 5 г
Соль крупнокристаллическая 250 г
Чеснок 2 головка

Приготовление:

Приготовить ароматную чесночную соль дома под силу любой хозяйке. Добавлять её можно в любые блюда, это могут быть первые, вторые: рыба, мясо, курица.

Рецепт приготовления чесночной соли очень простой. Специи и пряности можно добавлять на свой вкус.
Соль на вкус получилась в меру остренькой, скажем так, пикантной.
Если вам противопоказана горечь, то паприку острую лучше не добавлять.

Цвет соли будет зависеть от выбранных вами специй. Подсушивать соль дополнительно не нужно.

Для приготовления чесночной соли нам понадобится: соль, чеснок, паприка острая молотая, паприка сладкая молотая, кориандр сухой, смесь французских трав.

Соль лучше выбрать крупную. Отмерить 250 г соли. 2 головки свежего чеснока почистить и пропустить через пресс.
Можно чеснок пробить блендером или мелко измельчить ножом.

Соль с чесноком тщательно перемешать. За счёт чеснока и чесночного сока соль получится влажной, это нормальный процесс.

Добавить все специи по списку по 5 г каждой: паприку молотую острую, паприку сладкую молотую, кориандр молотый и смесь французских трав. Специи можно варьировать и добавлять свои любимые.

Ещё раз тщательно перемешать все ингредиенты.

На выходе получится смесь равномерная по цвету.

Заранее подготовить посуду, лучше всего стрелянную банку с крышкой. Чесночную соль переложить в банку и плотно закрыть её крышкой.

Чесночная соль готова. Хранить соль в кухонном шкафу.

Использовать чесночную соль по назначению. Она придаст блюду приятный аромат и неповторимый вкус.
Источник