Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Печенье-треугольники в форме на сковороде


Разрыхлитель 0.5 ч.л.
Яйца куриные 3 шт.
Сахар 100 г
Масло сливочное 200 г
Соль 1 щеп.
Мука 160 г

Вместо сливочного масла печенье можно готовить на маргарине.
Сливочное масло растопить в микроволновке или на водяной бане и остудить до комнатной температуры.В глубокую миску разбить яйца, добавить сахар и взбить с помощью венчика до однородности.Добавить к яично-сахарной массе остывшее сливочное масло и перемешать.Просеять в полученную массу муку, добавить щепотку соли и разрыхлитель.Вместо разрыхлителя теста можно использовать соду, гашеную уксусом.Перемешать до однородной без комочков массы.По консистенции тесто должно получиться как густая сметана, поэтому, в зависимости от величины яиц, муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше.
Поставить на огонь форму для печенья и раскалить.После того, как форма разогрелась, выложить в центр одной её половины несколько ложек теста, немного разровнять и закрыть второй половиной.Уменьшить огонь до среднего.Готовить 1-2 минуты. Перевернуть форму на другую сторону и готовить ещё 1-2 минуты.Когда появится румяная корочка, печенье будет ещё мягким, но как только вы достанете его из формы, оно станет хрустящим.Повторить процедуру со всем тестом.Пока печенье ещё теплое, разрезать его на сегменты-треугольники.При желании, посыпать сахарной пудрой.

https://www.fresh.ru